14/10/2019-19/10/2019
Lunch
ENTREE
- Tartare de saumon aux herbes fraîches
- ou
- Velouté de céleri rave et mini mozzarella
PLAT
- Filet de sébaste servi dans une nage de vin blanc aux chicons et navets
- ou
- Joue de porc confite à la bière brune comme une carbonnade et potatoes confites
- ou
- Assiette végétarienne sur demande
DESSERT
- Baba au rhum, glace vanille
- ou
- Dégustation de 3 fromages
“Une très bonne adresse. Accueil agréable, plats succulents et bien équilibrés.
Le vin servi s’accorde bien avec les mets.”
ENTREE 1
Carpaccio de canard sauvage aux noisettes torréfiées, copeaux de foie gras à l’huile de truffes
ENTREE 2
Rouget en filet, texture de fenouil en velouté et en croquant
PLAT
Maigre sauvage, mousseline de brocolis au beurre, pommes Amandines, coulis de tomate au citron vert
ou
Une viande selon la demande
DESSERT
Biscuit coulant chocolat noir, caramel au beurre salé et glace vanille
ou
1 café ou thé au choix par pers et mignardises
ENTREE 1
Carpaccio de canard sauvage aux noisettes torréfiées, copeaux de foie gras à l’huile de truffes
ENTREE 2
Rouget en filet, texture de fenouil en velouté et en croquant
PLAT
Maigre sauvage, mousseline de brocolis au beurre, pommes Amandines, coulis de tomate au citron vert
ou
Une viande selon la demande
DESSERT
Biscuit coulant chocolat noir, caramel au beurre salé et glace vanille
1 café ou thé au choix par pers et mignardises
Les vins seront servis en accord avec le menu
MENU 3 SERVICES ALL-IN 75 EUROS P.P.
MENU 4 SERVICES ALL-IN 95 EUROS P.P.
Dans le cadre des banquets, veuillez noter que le parking ne pourra être pris en charge par la maison.
Merci de nous informer lors de votre réservation de toute intolérance et/ou régime alimentaire
20% d’acompte sera demandé à titre de confirmation de votre réservation