19/08/2019-25/08/2019
Lunch
ENTREE
- Carpaccio de poulpes, mousse d’avocat et croquant de pommes de terre
- ou
- Sauté de volaille et fenouil, émulsion au jus de volaille orangé
PLAT
- Filet de daurade, fricassé de riz aux petits légumes et sauce crustacés
- ou
- Pigeon ramier, pleurotes et frites de patates douces
- ou
- Assiette végétarienne sur demande
DESSERT
- Tiramisu spéculoos et glace chocolat
- ou
- Dégustation de 3 fromages
ENTREE
- Gaspacho andalou et anguille fumée
- ou
- Brandade de poisson et pesto d’herbes fraîches
PLAT
- Sébaste en filet, caviar d’aubergines et œufs de hareng
- ou
- Américain minute aux saveurs de truffe et mesclun en salade
- ou
- Assiette végétarienne sur demande
DESSERT
- Abricots marinés au cidre et glace vanille
- ou
- Dégustation de 3 fromages
“Une très bonne adresse. Accueil agréable, plats succulents et bien équilibrés.
Le vin servi s’accorde bien avec les mets.”
ENTREE 1
Carpaccio de canard sauvage aux noisettes torréfiées, copeaux de foie gras à l’huile de truffes
ENTREE 2
Rouget en filet, texture de fenouil en velouté et en croquant
PLAT
Maigre sauvage, mousseline de brocolis au beurre, pommes Amandines, coulis de tomate au citron vert
ou
Une viande selon la demande
DESSERT
Biscuit coulant chocolat noir, caramel au beurre salé et glace vanille
ou
1 café ou thé au choix par pers et mignardises
ENTREE 1
Carpaccio de canard sauvage aux noisettes torréfiées, copeaux de foie gras à l’huile de truffes
ENTREE 2
Rouget en filet, texture de fenouil en velouté et en croquant
PLAT
Maigre sauvage, mousseline de brocolis au beurre, pommes Amandines, coulis de tomate au citron vert
ou
Une viande selon la demande
DESSERT
Biscuit coulant chocolat noir, caramel au beurre salé et glace vanille
1 café ou thé au choix par pers et mignardises
Les vins seront servis en accord avec le menu
MENU 3 SERVICES ALL-IN 75 EUROS P.P.
MENU 4 SERVICES ALL-IN 95 EUROS P.P.
Dans le cadre des banquets, veuillez noter que le parking ne pourra être pris en charge par la maison.
Merci de nous informer lors de votre réservation de toute intolérance et/ou régime alimentaire
20% d’acompte sera demandé à titre de confirmation de votre réservation