05/12/2022-09/12/2022
Lunch
3 services à 41 EUR | 4 services à 55 EUR
ENTREE
- Marinade de saumon et bar en feuille de nori comme un Carpaccio, huile et crème citronnée
- ou
- Œuf de ferme cuit à basse température posé sur un velouté de champignons
PLAT
- Filet de sébaste, mousseline de brocolis, pommes de terre amandines, coulis de tomate, citron vert
- ou
- Côte de veau en tranche, terrine de pommes de terre confites, chicon braisé
- ou
- Assiette végétarienne sur demande
DESSERT
- Le Tout-Chocolat comme une tarte
- ou
- Dégustation de fromages affinés
“Une très bonne adresse. Accueil agréable, plats succulents et bien équilibrés.
Le vin servi s’accorde bien avec les mets.”
ENTREE 1
Tataki de thon rouge, mayonnaise wasabi, herbes fraîches
ENTREE 2
Rouget en filet, légumes croquants, sauce mousseline, caviar osciètre
PLAT
Filet de bœuf, foie gras poêlé, pomme de terre confite, sauce aux truffes
ou
Un poisson sauvage selon l’arrivage
DESSERT
Le tout chocolat, caramel et lait d’amandes
ENTREE 1
Tataki de thon rouge, mayonnaise wasabi, herbes fraîches
ENTREE 2
Rouget en filet, légumes croquants, sauce mousseline, caviar osciètre
PLAT
Filet de bœuf, foie gras poêlé, pomme de terre confite, sauce aux truffes
ou
Un poisson sauvage selon l’arrivage
DESSERT
Le tout chocolat, caramel et lait d’amandes
Les vins seront servis en accord avec le menu
MENU 3 SERVICES ALL-IN 95 EUROS P.P.
MENU 4 SERVICES ALL-IN 125 EUROS P.P.
Dans le cadre des banquets, veuillez noter que le parking ne pourra être pris en charge par la maison.
Merci de nous informer lors de votre réservation de toute intolérance et/ou régime alimentaire
20% d’acompte sera demandé à titre de confirmation de votre réservation